Ingredientes :

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina;
1 1/2 de açúcar mascavo;
1 xícara (chá) de flocos de arroz integraal;
1 xícara (chá) de coco ralado;
1 xícara (chá) de suco de limão;
2 colheres de sopa de óleo.

Preparo :

Colocar todos os ingredientes em uma tigela e misturar até ficar uniforme. Com a ajuda de duas colheres de sopa, fazer bolinhos e colocar numa assadeira previamente untada, mantendo uma distância entre eles para poderem crescer. Assar em forno baixo por 25 minutos ou até que os biscoitos comecem a ficar morenos.