Torta de batatas com salsichas de soja

Ingredientes

6 batatas cortadas em rodelas
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de vinagre
1 lata de ervilhas
1/2 xícara de cebolinha picada
6 salsichas vegetais
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de azeite

Preparo

Misturar as batatas, o sal, o vinagre, a pimenta-do-reino e o azeite. Colocar as ervilhas no fundo de uma forma refratária, colocar as batatas com seu tempero, mais as cebolinhas e as salsichas picadas em rodelas. Levar ao forno por 40 minutos e servir.

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