Torta de beringela

Uma massa básica para torta salgada.

Recheio:
¾ xícara de tomate em cubos
1 colher (sopa) de azeite
½ quilo de berinjelas descascadas e cortadas em cubos
sal e orégano à gosto
salsinha picada à gosto

Preparo:
Forre uma fôrma com a massa. Despeje o recheio. Asse até que a massa fique dourada.

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