Ingredientes:

225 gr. de cogumelos
225 gr. de queijo quark
1 dente de alho esmagado
3 colheres de sopa de molho de soja

Preparo:

Lave bem os cogumelos e corte-os em tiras. Coloque-os num tacho juntamente com os molhos e o alho esmagado. Deixe cozinhar durante uns 15 minutos, com o tacho tapado. Findo esse tempo destape o tacho e mantenha ao lume, até que o líquido se tenha evaporado. Deixe arrefecer.
Coloque os cogumelos no copo da liquidificadora com o queijo quark. Ligue a máquina, para obter um creme homogéneo.
Distribua o creme por tacinhas individuais decorado com lâminas de cogumelos, e mantenha no frigorífico até ao momento de servir.
Pode servir com pão integral, pão de milho ou pão de mistura.