Ingredientes:

1 cebola grande ralada
1 xícara de chá de arroz cru
1 pimentão verde cortado em tirinhas
2 cenouras cortadas em cubinhos
Tabletes de caldo de legumes esfarelados
3 tomates sem peles picadinhos
3 copos de água quente
1 lata de ervilhas
1 lata pequena de palmito picado
Um pouco de fondor.

Preparo:
Refogue a cebola e o arroz. Coloque o pimentão, a cenoura, os tabletes de caldo esfarelados, os tomates, a água, a ervilha e o palmito. Quando ferver, tampe a panela e abaixe o fogo. Quando o arroz estiver quase seco, polvilhe-o com fondor, misture e deixe tampado até a hora de servir.