Ingredientes:

500 g de arroz
500 g de repolho
4 colheres (de sopa) de azeite
1 cebola
2 tomates de tamanho médio
1 raminho de salsa
Sal à gosto

Preparo:

Ponha o azeite numa panela juntamente com a cebola picada e quando esta ficar dourada, junte os tomates previamente preparados e cortados em cubos, a salsa e o sal. Deixe refogar bem e junte aos poucos a água suficiente para se o cozimento normal do arroz. Coloque o repolho bem cortado e deixe cozinhar até estar bem tenro; verifique a quantidade de água. Por fim, junte o arroz e mexa com um garfo para ficar cozido por igual. Cozinhe normalmente o arroz e sirva.