Salada caprese

Ingredientes:

4 tomates médios
cerca de 200g de tofu esmagado no garfo ou ralado grosso
Manjericão fresco
Sal
Azeite

Preparo:

Corte o tomate em fatias e disponha num prato formando um círculo .
Arranje o tofu sobre o tomate . Coloque folhas de manjericão , tempere com sal e bastante azeite.

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