Ingredientes:

1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (cha) de óleo
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras (chá) de polvilho azedo
5 ovos
2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo, o sal e leve ao fogo médio por 5 minutos. Transfira para uma tigela, junte o polvilho e misture delicadamente. Retire do fogo, deixe esfriar, acrescente os ovos, um a um, o queijo e sove até firmar. Modele rolinhos, passe um garfo em cima e corte bolinhas pequenas. Em uma fôrma média untadae enfrinhada, ajeite as bolinhas e leve ao forno alto, preaquecido por 20 minutos ou até dourar.